Demi Chef de Partie

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration,

TECTRA recherche un(e) Demi-Chef de Partie, basé(e) à Agadir..

Missions Principales :

• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats sous la supervision du Chef de Partie.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Appliquer les fiches techniques et veiller au respect des standards de qualité.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assister à la formation et au suivi des commis de cuisine.

Compétences 

• Bonne maîtrise des techniques de base en cuisine.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Organisation et sens des priorités.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Polyvalence et réactivité.

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur