Cuisinier H/F

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans (secteur hôtellerie restauration, TECTRA recherche un(e) (cuisinier H/H), à Casablanca.

Missions Principales :

• Elaborer les Menus 
  confectionner les plats repas assis 2 à 30 personnes cocktail jusqu' à 150/200 personnes
  gérer les approvisionnements les achats les équipements et le stock des aliments
  s’assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et du sécurité alimentaire applicables à l'ensemble du processus.
  assurer avec le maitre d'hôtel l'entretien de la résidence et la blanchisserie

Compétences 

• maitrise des techniques de métier de cuisinier expérience en cuisine dans la restauration l'hôtelerie les institutions ou chez les particulier
  hygiène sécurité et condition s de travail 
  gestion des stocks et planification
  maitrise du français et de l'arabe dialectal d(arija)
  disposer du permis de conduire serait un plus (courses)
  conditions particulières
  disponibilité aux horaires décalés inhérents aux réceptions
  résistance au stress et à une forte charge de travail
  esprit  d'équipe
  rigueur discrétion et disponibilité 
  polyvalence

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur