Chef de cuisine exécutif

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans la restauration, TECTRA recherche un chef du cuisine exécutif, à Marrakech.

Missions Principales :

• gérer l'ensemble des opérations de la cuisine
• veiller à la qualité des plats
• gestion du personnel
• rentabiliser l'activité culinaire
• supervision , planification , organisation
• gestion et approvisionnement

Compétences 

• gestion d'équipe et financière
• créativité
• approvisionnement
• respect des normes d'hygiène et sécurité
• communication , gestion de stress

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur