Maitre d'hôtel

L’Humain est au cœur de notre métier !
TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec  plus de  1000  clients actifs multisectoriels  et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, TECTRA vous accompagne dans votre recherche d’emploi.
Pour l’un de ses clients, un établissement touristique situé dans la région de Marrakech (Agafay), TECTRA recherche un Maître d'Hôtel H/F, à Marrakech.
Missions Principales :

• Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service 
• Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle 
• Prise des réservations et préparation du plan de salle 
• Régulation des flux avec la cuisine 
• Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible 
• Garantir la satisfaction de clients et la qualité du service rendu.